Industria de conservas vegetales : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)
By: IICA, Bogotá Colombia.
Material type: BookPublisher: [s.l.] ; IICA, Bogotá Colombia 1999Description: 49 páginas; il.ISBN: 9290394072.Subject(s): Agroindustria | Alimentos | Cítricos | Conserva de frutas | Envasado | Fabricación | Industria
Contents:
Diagrama de flujo para el proceso de fabricación de conservas vegetales. Cuadro de gestión para la industria de conservas vegetales. Enfriamiento, envasado, cerrado, esterilización, enfriamiento, almacenamiento. Buenas prácticas de manufacturas
Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due |
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Libro | MINAGRICULTURA - Biblioteca Colección general | 3535 (Browse shelf) | Ej.1 | Available |
Diagrama de flujo para el proceso de fabricación de conservas vegetales. Cuadro de gestión para la industria de conservas vegetales. Enfriamiento, envasado, cerrado, esterilización, enfriamiento, almacenamiento. Buenas prácticas de manufacturas